الكفتة المشوية على الفحم بالطريقة اللبنانية
المقــــــــــاديــــر
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم
طريقة التحضيـــــــــــــــــــــر
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والفلفل الحار
واخلطيه مدة 2 دقيقة في الخلاط
بعدها أضيفي البقدونس والملح البهارات
واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم
بعد خلطهم في الخلاد ضعيهم في وعاء زجاج واتركيه
مدة نصف ساعة في الثلاجة
حضري عيدان الشوي ( خشب او حديد المهم خاصة للشوي )
اذا كنتي ستستعملي العيدان الخشب يجب نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي
بلف الكفتة وتشكيله على العيدان وذ
لك بكف اليد ثم تمرير
الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب
أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على
الفحم وقلبيه حتى لا يحترق
بالهنا انشاء الله,,,مع حالص ودي ميسره,,,
المقــــــــــاديــــر
كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل أخضر أو أحمر حار
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية اللحم
طريقة التحضيـــــــــــــــــــــر
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم أضيفي البصل والفلفل الحار
واخلطيه مدة 2 دقيقة في الخلاط
بعدها أضيفي البقدونس والملح البهارات
واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه مفروم
بعد خلطهم في الخلاد ضعيهم في وعاء زجاج واتركيه
مدة نصف ساعة في الثلاجة
حضري عيدان الشوي ( خشب او حديد المهم خاصة للشوي )
اذا كنتي ستستعملي العيدان الخشب يجب نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي
بلف الكفتة وتشكيله على العيدان وذ
لك بكف اليد ثم تمرير
الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب
أثناء التشكيل جهزي الفحم وقومي بإشعاله وضعي اللحم على
الفحم وقلبيه حتى لا يحترق
بالهنا انشاء الله,,,مع حالص ودي ميسره,,,
الثلاثاء مارس 03, 2015 1:12 am من طرف علي البرنس
» Definition of salmonella bacteria
الجمعة مارس 14, 2014 12:08 am من طرف أحمدكزمه عين اللويقة
» تعريف بكتيريا السلمونيلا
الأربعاء فبراير 26, 2014 7:25 am من طرف ميسره احمد عثمان
» Enteric feve
الأربعاء فبراير 26, 2014 7:14 am من طرف ميسره احمد عثمان
» حمى التايفويد
الأربعاء فبراير 26, 2014 6:55 am من طرف ميسره احمد عثمان
» تحية طيبة
الأحد يناير 19, 2014 2:29 pm من طرف Admin
» حير2نا يا ناس البرير
الأربعاء يناير 08, 2014 9:28 am من طرف أحمدكزمه عين اللويقة
» من قصة المحلق وتاجوج
الثلاثاء يناير 07, 2014 11:13 pm من طرف أحمدكزمه عين اللويقة
» هذا هو الاسلام
الأربعاء ديسمبر 25, 2013 2:36 pm من طرف أحمدكزمه عين اللويقة
» ثورة الطين(احمد مطر)
الثلاثاء ديسمبر 24, 2013 5:22 pm من طرف أحمدكزمه عين اللويقة
» يلاكم ننم وندوبي
الثلاثاء ديسمبر 24, 2013 3:00 pm من طرف أحمدكزمه عين اللويقة
» معا من أجل موسوعة من الامثال السودانية الحديثة والمعاصرة
الثلاثاء ديسمبر 24, 2013 2:27 pm من طرف أحمدكزمه عين اللويقة
» عووووووووووووووووووووووك
الثلاثاء ديسمبر 24, 2013 12:47 am من طرف أحمدكزمه عين اللويقة
» الدوبيت السودانى
الثلاثاء ديسمبر 24, 2013 12:36 am من طرف أحمدكزمه عين اللويقة
» امثال شعبية
الثلاثاء ديسمبر 24, 2013 12:32 am من طرف أحمدكزمه عين اللويقة